天然蘇打水迎發(fā)展機(jī)遇 包裝飲用水或迎新風(fēng)向 —— 文章正文2017-08-03

    隨著消費(fèi)不斷升級(jí)，飲料行業(yè)呈現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)化、健康化的發(fā)展趨勢(shì)，蘇打水這個(gè)品類(lèi)迎來(lái)了廣闊的發(fā)展空間。有關(guān)人士表示，目前，天然蘇打水正處在發(fā)展機(jī)遇中，能否抓住這一先機(jī)將成為決定2017年包裝飲用水市場(chǎng)的關(guān)鍵。
    隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)，健康消費(fèi)潮流的引導(dǎo)，在包裝飲用水市場(chǎng)，蘇打水這個(gè)品類(lèi)迎來(lái)了廣闊的發(fā)展空間。十幾年來(lái)，中國(guó)的蘇打水市場(chǎng)雖然發(fā)展迅速，但也十分混亂，不同于蘇打水飲料，“天然、無(wú)添加、健康”的天然蘇打水作為一個(gè)正在崛起的新興品類(lèi)，站在健康潮流的風(fēng)口，產(chǎn)業(yè)前景不可限量。
    副總編輯梁劍在飲品大會(huì)主題演講“新的飲品時(shí)代”中表示，2017年度飲料行業(yè)呈現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)化、健康化的發(fā)展趨勢(shì)。
    他說(shuō)，近兩年的飲品行業(yè)增速在放緩，甚至個(gè)別的品類(lèi)出現(xiàn)了下滑態(tài)勢(shì)，但通過(guò)捕捉市場(chǎng)機(jī)會(huì)點(diǎn)能夠引爆一些新的熱門(mén)品類(lèi)，創(chuàng)造出新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)點(diǎn)。飲料行業(yè)雖然總量增速在下降，但只要善于挖掘總能找出一些機(jī)會(huì)點(diǎn)的品牌和產(chǎn)品。比如天然蘇打水，它作為包裝飲用水中的重要的分支，完全不同于人工合成的蘇打水飲料，具備獨(dú)特的健康優(yōu)勢(shì)，自然能夠抓住行業(yè)發(fā)展機(jī)遇，推進(jìn)此品類(lèi)快速發(fā)展。
    隨著消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品健康優(yōu)勢(shì)認(rèn)知度的提升，能夠吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品既需要具有優(yōu)良的品質(zhì)，又需要具備獨(dú)特的品牌理念?；鹕进Q泉秉承“健康、自然”的理念，將主力消費(fèi)群定為25-35歲追求品質(zhì)生活的輕健康人群，他們對(duì)生活的品質(zhì)、健康的關(guān)注正在逐漸加強(qiáng)，他們的選擇決定著市場(chǎng)的未來(lái)。
    在2016年我們整個(gè)飲料大品類(lèi)中增速最快的包裝水是其中之一，如果從產(chǎn)量來(lái)說(shuō)包裝水可能已經(jīng)占到了整個(gè)飲料總產(chǎn)量的一半多，而且這個(gè)占比可能還在不斷的增加。我們發(fā)現(xiàn)當(dāng)今時(shí)代實(shí)際上是包裝飲用水，尤其是蘇打水快速發(fā)展的一個(gè)時(shí)代。國(guó)內(nèi)蘇打水產(chǎn)品品類(lèi)眾多，包括天然蘇打水和加入各種添加劑的蘇打水飲料。不同于蘇打水飲料，天然蘇打水的天然弱堿性產(chǎn)品特點(diǎn)更有利于人體吸收，且含有多種礦物元素，這恰恰符合消費(fèi)者對(duì)健康的追求以及飲品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)。
    從上世紀(jì)九十年代可口可樂(lè)的怡泉和來(lái)自于中國(guó)香港的屈臣氏蘇打水飲料進(jìn)入大陸起，消費(fèi)者開(kāi)始對(duì)“蘇打水”逐漸形成認(rèn)知，市場(chǎng)進(jìn)入啟蒙期。隨后，十年前，以名仁為代表的國(guó)產(chǎn)蘇打水飲料和以火山鳴泉為代表的天然蘇打水走入市場(chǎng)，中國(guó)的消費(fèi)者對(duì)蘇打水品類(lèi)弱堿性的健康認(rèn)知逐漸形成，蘇打水市場(chǎng)獲得快速增長(zhǎng)，市場(chǎng)逐漸走向成熟。
    同時(shí)，受健康消費(fèi)潮流的影響，我國(guó)蘇打水市場(chǎng)在快速擴(kuò)容，截止至去年12月，該市場(chǎng)整體規(guī)模已接近80億元。據(jù)權(quán)威報(bào)告預(yù)測(cè)，2020年我國(guó)蘇打水市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到200億元，未來(lái)10年內(nèi)蘇打水品類(lèi)的整體規(guī)?？赡芡黄?00-500億元。這一數(shù)據(jù)，充分證明了行業(yè)的巨大潛力。
    《糖煙酒周刊》副總編輯梁劍表示，飲品行業(yè)進(jìn)入新常態(tài)，進(jìn)入一個(gè)調(diào)整期，調(diào)整之后會(huì)形成一個(gè)新的品牌格局和品類(lèi)格局，糖煙酒周刊認(rèn)為2016年―2020年是中國(guó)食品飲料行業(yè)新的品牌形成的一個(gè)關(guān)鍵期。這期間，健康、自然的產(chǎn)品在新的食品飲料格局中占據(jù)重要地位，天然蘇打水正處于品類(lèi)發(fā)展的機(jī)遇風(fēng)口期，能否抓住這一先機(jī)將成為決定2017年包裝飲用水市場(chǎng)的關(guān)鍵。