養(yǎng)元淪為最新“熊股” 這兩大錯(cuò)誤食機(jī)企業(yè)一定不能犯 —— 文章正文2018-03-08

　　養(yǎng)元飲品近來受到頗多關(guān)注，與央視又一大火綜藝《經(jīng)典詠流傳》有關(guān)，也與股市有關(guān)。我們知道，養(yǎng)元飲品歷經(jīng)7年波折后于年前實(shí)現(xiàn)上市，然而近來多個(gè)交易日股價(jià)連續(xù)走低，一度淪為“熊股”，瀕臨破發(fā)邊緣。這種現(xiàn)象原因何在?對(duì)于食品機(jī)械設(shè)備企業(yè)又是否有借鑒意義?本文將對(duì)這兩個(gè)問題做深入探討。

　　過度依賴大單品 盲目擴(kuò)充產(chǎn)能要不得

　　養(yǎng)元飲品曾經(jīng)有一款大家耳熟能詳?shù)拇髥纹法D―六個(gè)核桃。這一單品屬于植物蛋白類飲料，是以核桃仁、牛奶等產(chǎn)品為原料進(jìn)行加工、調(diào)配，再使用高壓殺菌設(shè)備或者經(jīng)過無菌處理包裝而成的乳狀飲料，符合現(xiàn)今人們對(duì)健康飲品的需求。這一單品在過去的十年間曾讓養(yǎng)元飲品的營業(yè)額快速增長。但隨著時(shí)間的流逝，其生產(chǎn)工藝又容易復(fù)制，市場上的植物蛋白類飲料日漸增多，六個(gè)核桃后勁明顯不足。有數(shù)據(jù)顯示，17年上半年，公司的產(chǎn)能利用率遠(yuǎn)不足一半。在這種情況下，養(yǎng)元飲品仍在招股書中決定募集資金用于建設(shè)“衡水總部年產(chǎn)20萬噸營養(yǎng)型植物蛋白飲料項(xiàng)目”。從中不難看出養(yǎng)元飲品對(duì)“六個(gè)核桃”這一大單品品類的過度依賴。

　　在食品機(jī)械設(shè)備企業(yè)發(fā)展過程中，單一產(chǎn)品帶動(dòng)企業(yè)發(fā)展的現(xiàn)象較為普遍。如曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)的消毒柜單品，就曾涌現(xiàn)出許多廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。但隨著洗碗機(jī)設(shè)備的日漸發(fā)展，其功能作用日漸擴(kuò)大直至囊括消毒、洗碗、存儲(chǔ)等，家用消毒柜產(chǎn)品便日漸退出市場，帶倒了大批只做消毒柜生產(chǎn)的企業(yè)。由此可見，在食品機(jī)械設(shè)備企業(yè)里，過度依賴大單品并不可取。隨著我國智能制造2025口號(hào)的提出，我國食品機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)身處自動(dòng)化、智能化的洪流中，市場上食品機(jī)械設(shè)備迭代、淘汰十分迅速。在這種情況下，需要機(jī)械設(shè)備企業(yè)研發(fā)新型技術(shù)進(jìn)行設(shè)備創(chuàng)新，從而更牢固地占領(lǐng)市場。據(jù)了解，陶郎是一家向食品加工行業(yè)提供基于傳感的高效分選設(shè)備的企業(yè)，他們不斷在分選設(shè)備上增加工業(yè)超清彩色相機(jī)、激光技術(shù)等新型技術(shù)，從而日漸在中國打開市場。

　　重廣告輕研發(fā) 創(chuàng)新力度不足易淘汰

　　“經(jīng)常用腦，多喝六個(gè)核桃”的代言詞你是否覺得很眼熟?在一些益智類節(jié)目如央視《最強(qiáng)大腦》、《挑戰(zhàn)不可能》、湖南衛(wèi)視的《好好學(xué)吧》里時(shí)常能夠看到這句廣告詞的出現(xiàn)，這種鋪天蓋地的廣告模式不僅讓這句話成為一代人腦海中不可磨滅的記憶，六個(gè)核桃也就此打開知名度。廣告帶來的收益很是明顯，六個(gè)核桃的銷量從原先的3000萬躍升到百億，讓養(yǎng)元飲品得到了巨大的收益。但隨著市場日漸擴(kuò)展，猛砸廣告的模式顯然不那么適用。有數(shù)據(jù)顯示去年的1-6月，養(yǎng)元飲品的廣告費(fèi)用達(dá)2.47億元，雖然費(fèi)用這在近四年里最少，但占同期主營業(yè)務(wù)收入比重卻達(dá)到空前高度，市場疲態(tài)已經(jīng)顯現(xiàn)。然而在這期間，公司對(duì)飲品的研發(fā)費(fèi)用僅有300多萬，兩相對(duì)比之下，不難看出養(yǎng)元飲品重廣告輕研發(fā)。

　　不可否認(rèn)，在日前愈發(fā)激烈的市場競爭中，廣告是食品機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)擴(kuò)大銷量的重要途徑。目前來說，食品機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)想要推廣自己的產(chǎn)品設(shè)備可以選擇參加線下展會(huì)、尋找電商平臺(tái)、建立自身的自媒體平臺(tái)等多種方式。但這一切的前提是設(shè)備擁有足夠的競爭力，觀察我國的食品機(jī)械設(shè)備市場就可以發(fā)現(xiàn)，人們往往對(duì)國外的高端食品機(jī)械設(shè)備抱有極大期待，不惜花重金引進(jìn)這些設(shè)備產(chǎn)品。設(shè)備擁有前沿技術(shù)能夠使其身處時(shí)代洪流而不倒，這需要公司投入巨大的科研資金。如今身處智能化熱潮中，設(shè)備的價(jià)格一路飆升，有業(yè)內(nèi)人士表示，配齊全套生產(chǎn)設(shè)備需3年才能回本。這意味著食品機(jī)械設(shè)備需要走在技術(shù)前沿，能夠在長時(shí)間內(nèi)為企業(yè)帶來效益。據(jù)筆者了解，實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化的中國某可口可樂公司95年引進(jìn)的KRO流水線至今還在運(yùn)轉(zhuǎn)。