產(chǎn)品質(zhì)量不高等因素制約我國食品機械發(fā)展 —— 文章正文2015-11-13

核心提示：食品和包裝機械是機械行業(yè)的重要組成部分，也是食品工業(yè)不可或缺的一塊。我國工業(yè)發(fā)展起步較發(fā)達國家晚，行業(yè)發(fā)展存在一定缺陷?！　∈称泛?strong class="keylink">包裝機械是機械行業(yè)的重要組成部分，也是食品工業(yè)不可或缺的一塊。我國工業(yè)發(fā)展起步較發(fā)達國家晚，行業(yè)發(fā)展存在一定缺陷。尤其是近年來，飛速發(fā)展的食品行業(yè)，給食品和包裝機械帶來商機的同時也帶來了不小的挑戰(zhàn)。從目前行業(yè)發(fā)展來看，我國食品和包裝機械行業(yè)還或多或少的面臨“市場無序競爭、產(chǎn)品質(zhì)量不高、創(chuàng)新能力不足、企業(yè)品牌意識規(guī)模小、品牌意識不強”等特點。 　　1、政府主導(dǎo)和行業(yè)引導(dǎo)力度薄弱 　　長期以來，我國食品和包裝機械行業(yè)面對經(jīng)濟形勢復(fù)雜多變、國內(nèi)外市場競爭日益激烈的外部環(huán)境，缺乏宏觀引導(dǎo)，力度薄弱。一是對長期存在的技術(shù)水平低、產(chǎn)品質(zhì)量差、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理、創(chuàng)新能力不足等問題，缺乏有效措施，導(dǎo)致這些問題長期未能根本好轉(zhuǎn)；二是長期存在的低水平同質(zhì)無序競爭等問題，未能有效遏制，導(dǎo)致此類問題愈演愈烈；三是國家實施食品市場準入后，裝備行業(yè)沒有配套的跟進政策和措施，食品機械和包裝機械對食品安全的保障作用未能受到應(yīng)有的重視。 　　2、市場無序競爭環(huán)境亟待改善、產(chǎn)品質(zhì)量需要進一步提升 　　我國是食品和包裝機械制造和使用大國。高端的關(guān)鍵裝備及成套裝備市場已被國外企業(yè)和行業(yè)骨干企業(yè)占領(lǐng)。在中、低端食品裝備產(chǎn)品市場，由于我國的法律法規(guī)不健全、專利保護意識較差等原因，使得許多沒有研發(fā)平臺的企業(yè)通過模仿或通過其他渠道廉價獲取產(chǎn)品技術(shù)資料、生產(chǎn)相關(guān)產(chǎn)品，形成低水平、同質(zhì)、無序競爭的市場環(huán)境，且這種狀況不斷惡性循環(huán)，影響了行業(yè)的整體技術(shù)水平提升和新產(chǎn)品研發(fā)的積極性。全行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，普遍存在穩(wěn)定性、可靠性差，使用壽命短，維護成本高，售后服務(wù)差，產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)意識和質(zhì)量仍需進一步提升。 　　3、自主創(chuàng)新能力亟待加強 　　引進、消化、吸收、再創(chuàng)新的發(fā)展歷程，提升了食品和包裝機械行業(yè)的整體水平。但面對激烈的市場競爭，特別是國際競爭，我國食品和包裝機械企業(yè)普遍存在整體實力不強、自主創(chuàng)新能力不足的局限，科研手段和設(shè)施缺乏，技術(shù)資源分散，絕大多數(shù)企業(yè)屬于中小企業(yè)，沒有研發(fā)中心，技術(shù)力量薄弱，科研投入不足。研究院所和高等院校的相關(guān)研究人才少，試驗條件落后，在全國范圍內(nèi)沒有先進的能與發(fā)達國家可比的研究開發(fā)試驗基地。我國投放市場的設(shè)備主要是仿制、測繪或稍加改造形成的產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)高端的主體技術(shù)主要依靠從國外進口，具有自主知識產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品不足。許多新產(chǎn)品開發(fā)工作缺乏嚴謹?shù)脑囼炑芯亢涂蒲谐绦蚓椭苯油度肷a(chǎn)使用，穩(wěn)定性和安全性差。標(biāo)準化體系建設(shè)不夠完善，標(biāo)準結(jié)構(gòu)不夠合理，國家標(biāo)準與行業(yè)標(biāo)準覆蓋率不高，現(xiàn)有標(biāo)準主要是產(chǎn)品標(biāo)準，缺乏基礎(chǔ)標(biāo)準、方法標(biāo)準、管理標(biāo)準和安全衛(wèi)生標(biāo)準等，制約了標(biāo)準的適用性。 　　4、企業(yè)品牌意識有待提升 　　我國食品和包裝機械企業(yè)普遍存在原始創(chuàng)新能力弱，產(chǎn)品技術(shù)含量和國際一流水平產(chǎn)品相比差距明顯，僅注重有形的產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售和簡單的售后服務(wù)，忽略后續(xù)產(chǎn)品全生命周期的售后服務(wù)，不注重產(chǎn)品的市場影響力和企業(yè)品牌建設(shè)。 　　5、企業(yè)規(guī)模小，未形成有國際影響力的企業(yè)集團 　　我國食品和包裝機械行業(yè)80%以上為中小企業(yè)，缺乏具有較高品牌認知度的大型跨國企業(yè)。受到企業(yè)規(guī)模的制約，難以形成與國際一流大企業(yè)集團抗衡的制造能力、開發(fā)能力、經(jīng)濟實力和市場競爭能力，企業(yè)普遍存在研發(fā)投入不足、產(chǎn)品科技含量低、產(chǎn)業(yè)集中度不高、同質(zhì)化競爭嚴重、利潤空間小等問題。